启东开锁行业中的师傅是否进行了公安备案，对于市民来说确实存在一定的差别。以下是两者之间的主要区别：

合法性：

公安备案：经过公安备案的开锁师傅，通常意味着他们已经通过了公安机关的审核，具有合法的开锁资格。这样的师傅在提供服务时，可以提供相应的资质证明，让客户在享受服务的同时，也能确保自己的权益。
未备案：未进行公安备案的开锁师傅，其合法性可能无法得到保障。他们可能没有经过正规的培训和审查，存在一定的风险。

服务安全性：

公安备案：公安备案的开锁师傅通常具备较高的专业水平，能够安全、有效地解决问题，同时也能遵守相关法律法规，确保服务过程的安全。

未备案：未备案的开锁师傅可能因为缺乏专业培训，存在操作不当的风险，不仅可能损坏锁具，还可能对用户的安全造成威胁。

服务质量：

公安备案：公安备案的开锁师傅通常更注重服务质量，因为他们知道自己的服务会接受公安机关的监督。
未备案：未备案的开锁师傅可能更注重短期利益，服务质量可能参差不齐。

用户信任度：

公安备案：用户在选择服务时，更倾向于选择公安备案的开锁师傅，因为他们更信任这样的服务提供者。
未备案：未备案的开锁师傅可能因为缺乏信任背书，难以获得用户的青睐。

总的来说，公安备案的开锁师傅在合法性、服务安全性、服务质量以及用户信任度方面，通常优于未备案的开锁师傅。因此，建议市民在选择开锁服务时，优先考虑那些已经进行公安备案的服务提供者。