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麻城养老公寓对于老年人的饮食特点
2024-11-17 01:02 浏览:127
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麻城养老公寓电话15972801309麻城红墙家政养老公寓对于老年人的饮食特点由于老年人新陈代谢率低，消化、吸收能 力降低，机体组织器官功能衰退等原因； 从而形成了老年人特有的饮食特点。
1、食物要全而淡：老年人的食物要保持多样化，不要偏食，从而避免营养不良，机体抵抗力减退等。但是，老年人应该节制味浓油腻和油炸的食物。
2、饭菜宜软、烂、 适温：应该把食物切碎煮烂。烹调多采用焖、炖、蒸、煮等方法，少用煎、炸油腻食品及刺激性调味品。同时还要注意色香味俱好，以增进食欲，促进消化。老年人饮食温度要适宜，不宜过热，亦不宜过冷。
3、要少食多餐、饮食有节制：老年人 一般每日可安排五餐，每餐的量不宜太多，餐间不吃零食，特别是甜食，在睡前、起床后或二餐间可适当吃少许点心类食物。老年人饮食应有所节制，应避免暴饮暴食。
4、食物要新鲜、水分要充足: 给老年人常做些汤、羹、菜泥之类的食物，既补充了水分，又有利于消化吸收。
5、要多吃果蔬食品：老年人多吃新鲜水果和蔬菜，可保证维生素和矿物质的供给，对预防便秘有也很重要的作用。
6、适当常食海带、紫菜：海带、紫菜等海生植物食品对防止老年人动脉硬化，减少心、脑血管发生有一定的作用。
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