一、前期准备

 

　　池塘条件：

 

　　鱼苗培育：培育池以2~5亩为宜，呈长方形，池底平坦，淤泥10cm左右，水深1.5m以上。池埂结实不漏水，靠近水源，进排水方便，水源清新无污染，进水口用60目筛绢过滤，配备3kW叶轮式增氧机1台。

 

　　鱼种培育：池塘水深1.5~2m，其他条件与鱼苗池相同，另配备3kW叶轮式增氧机1台和自动投饵机1台。

 

　　成鱼养殖：养殖池面积10~20亩为宜，水深2m左右，其他条件与鱼种培育池基本一致。

 

　　清塘消毒：

 

　　鱼苗培育：放养前15天，注水20cm左右，每亩用生石灰150kg，对池塘进行消毒处理。7天后，注水至40~50cm，全池泼洒发酵粪肥，以培养鱼苗适口的天然饵料，5天后加水深至1m。

 

　　鱼种培育：冬季干塘后，及时清除塘内杂草和多余的淤泥（保留10cm淤泥即可），清理完毕后适时修复、加固塘埂，以增加保水性。经冬季冻晒15天后，每亩用100~150kg生石灰化水全池均匀泼洒，并搅动淤泥，使石灰浆与淤泥结合，彻底清除池塘内有害生物及病菌。

 

　　成鱼养殖：同鱼种培育。

 

　　水质调控：

 

　　鱼苗培育：放养前7天，注水至40~50cm，全池泼洒发酵粪肥，以培养鱼苗适口的天然饵料，5天后加水深至1m。

 

　　鱼种培育：放养前15天施基肥，将鸡粪、生石灰等发酵而成的有机肥施入池底，每亩施放量200~300kg，然后加水至1m左右，5天后加入EM菌、单胞藻激活素，进一步肥水，调控水质，1周后投放青鱼鱼种。

 

　　成鱼养殖：同鱼种培育。

 

　　二、苗种放养

 

　　鱼苗放养：鱼苗阶段，通常水花出膜3~5天后进行放养，放养密度为每亩6万~10万尾；选择晴天，在上风处把装有鱼苗的塑料袋浸泡在水中约15分钟以消除温差，然后打开袋口使鱼苗缓缓游出。

 

　　鱼种放养：一般夏花放养应在夏至之前完成，每亩放养青鱼夏花5000~7000尾，并搭配鲢鳙鱼苗1000~1500尾。

 

　　成鱼放养：成鱼养殖选择规格整齐且健壮的2龄青鱼种，每亩放养量250~300尾，规格为1.5~2kg/尾，搭配花白鲢150尾/亩，鲫鱼200尾/亩。在1~3月水温10℃左右放养，此时青鱼鳞片较紧，拉网运输不易受损。

 

　　三、日常管理

 

　　投喂管理：

 

　　鱼苗培育：鱼苗入塘后，开始投饵，前10天主要投喂豆浆，1~5天全池均匀泼洒豆浆，每天投喂2次，每亩用15~17L黄豆浆（约1kg干黄豆浸泡后磨成的浆），后5天，每天投喂2次，每亩用30~40L黄豆浆。10天后塘中浮游动物减少，增加投喂豆粉、小麦粉的混合物，每亩投喂量2~3kg，分2次泼洒。分期注水，鱼苗培育阶段注水3~4次，每次注水10~20cm，最后出塘水位应保持在1.5m左右，应缓慢注水，避免水流过大搅动淤泥。同时注意追肥，视水体肥瘦情况，每隔3~5天，投放有机肥料，培养天然饵料。鱼苗培育后期每日黎明前开增氧机2~3小时。

 

　　鱼种培育：培育青鱼种以配合饲料为主，可补充投喂扎碎的螺、蚬等优质动物性饵料，投喂量根据鱼苗大小（每15天测一次平均体重）、天气以及摄食情况等灵活调整，投喂量一般控制在鱼苗平均体重的1%~5%。

 

　　成鱼养殖：青鱼成鱼养殖以专用配合饲料为主，动物性饵料如螺蛳、河蚬、幼蚌等为辅，适当投喂动物性饵料有助于青鱼生长。

 

　　水质调控：

 

　　鱼种培育：每5~10天加注新水，每次加10~20cm深，加水宜在凌晨进行，排水在中午进行，夏季高温应勤换水，保持池塘良好水质。遇闷热及阴雨天气，在黎明前开增氧机3~5小时。

 

　　成鱼养殖：青鱼喜清新水质，水体透明度应保持在30~35cm左右，溶解氧不低于4mg/L，水质“肥、活、嫩、爽”，一般半个月加注一次新水，每次20~30cm，保持水深1.5~2m，夏季高温季节可适当增加注水次数。每月用生石灰（10~15kg每亩）全池泼洒消毒，减少有机悬浮物，同时维持pH值。

 

　　巡塘管理：

 

　　鱼种培育：每日早晚巡塘，清晨观察鱼的动态，发现浮头或鱼病要及时处理，根据水质及天气决定投喂量和施肥量，下午检查摄食情况，决定第二天的投喂量，并做好生产记录。

 

　　成鱼养殖：坚持早晚巡塘，观察水质变化、摄食情况、活动情况，及时捞出病鱼、死鱼，做好相应的数据记录，为以后养殖积累经验。高温季节，晴天中午开增氧机，阴雨天半夜开机，浮头严重时开机增氧到天亮。

 

　　四、病害防治

 

　　鱼种培育：鱼种培育阶段以预防为主，高温季节是鱼病多发时期，每15天可用生石灰化浆全池均匀泼洒进行消毒。

 

　　成鱼养殖：提前预防很重要，定期给池塘消毒，保持良好的养殖环境。一旦发现鱼苗有异常，要及时诊断治疗，千万不能拖延。

 

　　五、出塘管理

 

　　鱼苗培育：鱼苗下塘20~25天后达到夏花规格，此时则要需要分池，为适应高温季节出塘分养，需要对鱼苗进行拉网锻炼，以增强鱼苗体质，一般拉网2~3次。

 

　　鱼种培育：10月下旬气温逐渐降低，摄食量大大减少，水温降至10℃左右，应将鱼种拉网出塘，按种类和规格筛选分类，放养或并塘越冬或转入2龄池培育。并塘越冬密度每亩控制在800~1200kg，水深2m，天气晴好时，可施有机肥，用于培养浮游植物，少量投饵，一周2次，投喂量控制在体重的0.5%左右。