冬虫夏草作为一种名贵中药材，因具备显著的滋补作用和药效，在国内外享有盛誉。然而，由于其价格昂贵且资源稀缺，市场上充斥着大量伪品与掺假产品，这使得消费者难以辨别真伪，导致误购甚至影响健康。本文将详细介绍几种成都地区常用且易于操作的冬虫夏草鉴别真伪方法，帮助消费者购买到真正的高质量冬虫夏草。

　　

　　外形鉴别法

　　

　　一、看形状

　　

　　正品冬虫夏草通常呈细长形，形似蚕宝宝，虫体有明显的环纹（20~30个），近头部环纹较细，腹部有8对足，中间4对较为明显。而假货多为模制灌制而成，表面无自然环纹，足不清晰或无足。

　　

　　正品特点：虫体细长，形如蚕，虫体上有明显环纹，腹部有8对足。

　　

　　假货特点：虫体无自然环纹，足不清晰。

　　

　　二、看颜色

　　

　　正品的冬虫夏草外表呈土黄色至黄棕色，头部颜色较深，为红棕色。虫体部分颜色较为均一，子座部分颜色略浅。而假货常常色彩斑驳不均，有的用硫磺熏制后呈现异常黄色，有的则通过染色使其颜色过于鲜艳。

　　

　　正品特点：外表土黄色至黄棕色，头部红棕色。

　　

　　假货特点：色彩斑驳不均，或被硫磺熏染成异常黄色。

　　

　　气味鉴别法

　　

　　三、闻气味

　　

　　正品冬虫夏草具有特殊的腥味，伴随有淡淡的草菇香气。如果打开包装后闻到刺鼻的气味或者完全没有气味，那么很可能是假冒品。

　　

　　正品特点：具有特殊的腥气并伴有淡淡草菇香气。

　　

　　假货特点：无特殊气味或有刺鼻气味。

　　

　　断面鉴别法

　　

　　四、断面观察

　　

　　将冬虫夏草折断后观察断面。正品冬虫夏草的虫体断面充实，有一定的韧性，呈乳白色或淡黄色，中间有一个黑褐色或浅黑色的“V”形消化腺（或称“U”形）。而假货断面多为实心，无消化腺，或者填充物为其他物质。

　　

　　正品特点：虫体断面充实，有乳白色或淡黄色纤维丝，中间有“V”形黑芯。

　　

　　假货特点：断面实心，无黑芯或有杂质填充物。

　　

　　泡水鉴别法

　　

　　五、泡水实验

　　

　　将冬虫夏草用温水泡一会儿，观察其变化。正品冬虫夏草泡水后先漂浮于水面，然后慢慢吸水膨胀并下沉。泡久之后，虫体颜色会略有褪去但整体形态完整；而假货则会迅速脱色，甚至溶解，出现明显的异物或沉淀物。

　　

　　正品特点：温水中先漂浮再缓慢沉底，颜色略微变淡但仍保持形态完整。

　　

　　假货特点：迅速脱色、溶解或出现异物、沉淀物。

　　

　　其他辅助鉴别方法

　　

　　六、工具辅助

　　

　　使用放大镜观察冬虫夏草的细节，通过高倍放大可以更清楚地看到虫体的纹理、足部细节以及子座的构造。此外，现代科学检测手段也能提供准确的结论，如通过DNA条形码技术进行分子鉴定，但这些方法通常适用于专业机构或实验室。

　　

　　放大观察：使用放大镜观察虫体表面的纹理和足部细节。

　　

　　现代检测：利用DNA条形码等高科技手段进行精准鉴别。

　　

　　最后的建议

　　

　　购买冬虫夏草时，请尽量选择正规的药店或有信誉的商家，确保来源可靠。同时，了解一定的鉴别知识非常必要，若自己难以确定真伪，建议求助专业人士或送检专业机构。切勿贪图便宜，以免上当受骗。