一、草头（子座）特征

　　

　　草头颜色与形态：真正的高原冬虫夏草草头呈深褐色或棕色，渐变明显，且草头较短，有3个特点：草头较短且颜色中间部分有渐变，嚼着吃带甘甜味，并有腥味。如果草头发黑或无渐变则可能是伪品。假冬虫夏草的草头一般颜色发黑并且容易撕开，有的甚至会泡水变色。

　　

　　断面韧性：正品冬虫夏草在全干状态下足干且韧，不易断裂；假虫草手感脆，易折断。

　　

　　二、闻气味

　　

　　冬虫夏草的气味：正宗冬虫夏草闻起来有浓郁的腥气，并伴有淡淡的干草菇味道。由于其生长环境富含浓酥油的香味，高海拔冬虫夏草还有类似浓酥油的奶香味。

　　

　　假虫草的气味：假虫草往往没有这种特殊的气味或者气味过于刺鼻。

　　

　　三、消化腺与内部构造

　　

　　消化腺识别：正品冬虫夏草掰开后，可以观察到一个类似马蹄形的黑芯或一个黑点，这是消化腺。假虫草则通常没有这种结构，即使有也可能形状不规则。

　　

　　断面观察：正品的冬虫夏草断面应为乳白色或略带黄色，且内心充实。劣质或假虫草的内心可能灰黑色或空心。

　　

　　四、其他细节

　　

　　背部环纹：真虫体有明显的环纹，每3环为一组，近头部的环纹较细；假虫草则一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹。

　　

　　质地与手感：优质冬虫夏草手感柔软有弹性，不易折断；假虫草手感发脆，易折断。 鉴别高原冬虫夏草需要综合多方面的信息，包括草头的颜色与形态、气味、消化腺和内部构造等特征。通过这些详细的辨别方法，可以有效地区分真假冬虫夏草，确保购买到的是品质优良、货真价实的产品。希望本文能为您在选择冬虫夏草时提供有价值的参考。