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  老酒收藏红火储藏变现风险大在当前国内酒业消费市场萎缩，行业下行并进行转型深度调整期，酒类另一领域老酒收藏市场却不断升温，吸引众多投资者、新老藏友们进入。业界认为，国内老酒收藏投资市场正式进入了爆发期，越来越多普通消费者也将评鉴老酒、收藏老酒作为一种投资渠道。老酒收藏红火储藏变现风险大现状国内陈酒收藏市场爆发以前玩收藏老酒的人很小众，圈子里的人少。现在发现，身边好多朋友都加入收藏老酒，尽管有些人认识还不是很深。”广东一位具有多年藏酒经验的藏友梁先生告诉记者，中国传统白酒具有“酒越陈越香，越老越值钱”特性，在这种观念引领下，这两年不断有普通投资客加入，与此同时，在南通、上海、成都等城市，一些拥有雄厚资金实力的机构也大举进入运作老酒。近年来，随着国内经济发展，消费品味提高，大批投资者纷纷介入老酒收藏领域，老酒收藏市场一时热火朝天。这和中国逐渐庞大起来的富裕阶层有着**直接的关系，有消费的基础，再加上收藏和品尝老酒一直是中国的文化。”传统中国藏酒文化研究会、中外名酒鉴定专家杨勇认为。据杨勇称，近年来，陈年老酒市场总量呈现年均30%以上的增长，目前已经达到60亿元。