1 家庭食用少量海参可先用冷水把干海参浸泡１天，用刀剖开肚子，取出内脏洗净2

 

　　然后放入暖水瓶中，倒入开水，盖紧瓶盖，发１０小时左右。在这中间可倒出检查一次，挑出部分发透的嫩小海参。发好的海参，泡在冷水中备用。泡发海参切勿用含盐的水，也不能同油接触

 

　　取适量海参用清水泡12小时(夏天放在冰箱保鲜层)，

 

　　然后破肚去筋去沙嘴洗净，

 

　　放在无沾油锅煮开后再用文火著20-30分钟，

 

　　熄火后将其自然凉透倒掉水，

 

　　加入适量纯净水放于冰箱保鲜48小时（满24小时后再换一次纯净水）后即可食用，

 

　　一次食用不完可放冰箱冷冻存放。

 

　　注：煮、泡海参的锅或盆切记油腥

 

　　，

 

　　先将干制的海参放入清水锅中略泡，接着将锅上火，烧沸后离火，将海参用热水浸泡约12小时（锅要加盖），然后再换清水

 

　　发好后*好马上食用，以防变质