为轩尼诗干邑中的极品，含有极陈年的酒，自公司创立以来一来蕴藏，罕贵名酒，至香至醇。

轩尼诗杯莫停

香醇深炯及丰富，饱含辛辣而微妙的气息，浓郁的花香以柔和细腻的面目出现，淡淡的小豆蔻和桂皮，以及糖浸水果伴随著干玫瑰的芬芳，还有深奥的块菌和点点蜂蜜细微而又雅致地散发开来，真正是百花齐放的感官享受。香料和糖浸水果的香集中地挥洒在味觉，强烈而细致的味道在口里多层次地呈现，香醇复杂而细腻，让人难以勾勒，感受不尽，香味和口感层层递现，纷陈而来，柔和而协调地组合在一起，回味久久不散。口中的质感犹如天鹅绒般的圆润。

此旧装老酒乃轩尼诗经典出品，现已绝版，市面上找也找不到，多在收藏家手中，难得江湖一现。

中文译名取自李白"人生得意须尽欢，莫使金罇空对月"那首名诗，"将进酒，杯莫停"之句，音义俱佳，始作俑者乃香港老一辈之善饮者，值得大书一笔。

在葡萄丰收年中，轩尼诗家族通常会特别精藏数桶极品干巴白兰地，因而建立了一个已近二百年历史的珍贵酒窖。轩尼诗家族在一九七九年决定利用这些宝贵资源，调制成最香醇的干岜白兰地－轩尼诗杯莫停。被选制杯莫停的「生命之水」，年份由五十年至一百年不等，再储藏在橡木桶内，这种过程遂使杯莫停具有一种独特的清冽芳香。